AKH SVĚTLICOVÝ OLEJ

Detailní popis produktu

Za studena lisovaný olej bohatý na kyselinu linolovou. Světlice barvířská je jednoletou bylinou řazenou do čeledi hvězdnicovitých, jejíž semena jsou zdrojem nutričně významného rostlinného oleje. Byla pěstována již ve starověké Mezopotámii i Egyptě. Sušené květy jsou využívány i pro ochucování a barvení potravin a pokrmů na červeno nebo na žluto, i proto je rostlina označována jako falešný šafrán. Pěstováno je více typů. Některé varianty jsou zdrojem oleje s vysokým obsahem kyseliny olejové, jiné vynikají vysokým obsahem kyseliny linolové - a to je i případ námi nabízeného oleje. Jedná se o omega-6 nenasycenou mastnou kyselinu s velkým významem pro organismus. Světlicový olej lisovaný za studena je vhodny především pro studenou kuchyni. Díky šetrnému způsoby výroby obsahuje řadu prospěšných složek, vitamínů a dalších antioxidantů. Ke smažení a tepelné úpravě pokrmů však zvolte variantu oleje lisovaného za tepla. INCI: Carthamus tinctorius Seed Oil Fyzikální vlastnosti: světle žlutá olejovitá kapalina s lehkou oříškovou vůní Relativní hustota: při 20 °C cca 0,917-0,924 g/cm3 Základní obsahové složky: mastné kyseliny - hlavní podíl kys. linolová (cca 68-83 %), kyselina olejová (cca 8-21 %), palmitová (cca 4-12 %) a stearová (cca 1-7 %)